Fingers de queijo com canábis no forno

Os fingers de queijo com marijuana são uma receita salgada, simples e diferente para quem procura preparar um aperitivo canábico com uma textura estaladiça e muito sabor a queijo. Nesta versão, são cozinhados no forno, evitando assim a fritura e conseguindo um resultado mais leve do que os clássicos fingers panados.

O segredo desta receita está em trabalhar bem a massa e deixá-la repousar antes de lhe dar forma. Assim, consegue-se uma textura mais firme, fácil de cortar e com melhor resultado durante o processo de cozedura. Além disso, ao usar queijo cheddar ralado, o sabor fica intenso, ligeiramente tostado e muito agradável para quem aprecia snacks salgados.

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Fingers de queijo com cannabis no forno

Receita de fingers de queijo preparados com manteiga de cannabis, assados no forno para conseguir um resultado crocante por fora e saboroso por dentro. Uma preparação simples, ideal para quem procura uma versão diferente dos clássicos palitos de queijo.

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Tiempo de preparación 15 minutes mins

Tiempo de cocción 15 minutes mins

Tiempo total 1 hour hr 29 minutes mins

Tipo de plato Aperitivo

Cocina cannabica

Servings 6 raciones

Calories 580 kcal

Utensilios

• Taça grande
• Batedeira ou amassadora
• Espátula
• papel vegetal
• tabuleiro de forno
• Rolo da massa ou as mãos para moldar
• Faca para cortar as tiras

Ingredientes

  

1x2x3x

• 120 g Manteiga de cannabis já preparada
• 400 g Queijo cheddar ralado
• 280 g Farinha
• 1 Uma pitada de sal
• Pimenta preta a gosto
• Farinha extra para trabalhar a massa

Elaboración paso a paso

 

• Coloca o queijo cheddar ralado e a manteiga de cannabis numa taça grande. Mistura ambos os ingredientes com uma batedeira ou amassadora até obteres uma textura homogénea.
• Adiciona a farinha, o sal e a pimenta preta. Continua a misturar até obteres uma massa fina, compacta e fácil de trabalhar.
• Cobre a massa e deixa-a repousar no frigorífico durante 1 hora. Este passo ajuda a massa a ganhar consistência e facilita o processo de moldagem.
• Após o tempo de repouso, pré-aquece o forno a 150 ºC.
• Polvilha uma superfície limpa com um pouco de farinha e coloca a massa por cima.
• Forma tiras alongadas com a massa. Podes fazer fingers mais curtos ou tiras maiores para cortar depois, conforme o tamanho que preferires.
• Coloca os fingers num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
• Leva ao forno durante cerca de 15 minutos, ou até começarem a ficar dourados por fora.
• Retira o tabuleiro do forno e deixa os fingers repousarem alguns minutos antes de lhes mexer, pois ficarão mais firmes ao arrefecer ligeiramente.

Notes

• É importante deixar a massa repousar no frio para que não fique demasiado mole ao moldá-la.
• Se a massa colar demasiado às mãos, podes adicionar um pouco mais de farinha na superfície de trabalho.
• O tempo de forno pode variar ligeiramente conforme a espessura dos fingers.
• Para um resultado mais crocante, convém não fazer as tiras demasiado grossas.
• A potência final dependerá da manteiga de cannabis utilizada, por isso não pode ser calculada apenas com esta receita.

NUTRICIÓN

Serving: 1raciónCalories: 580kcalCarbohydrates: 35gProtein: 21gFat: 39gSaturated Fat: 25gSodium: 420mgFiber: 1gSugar: 1g

Keyword cheese fingers, cocina cannabica, fingers de queso con marihuana

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Dicas para que os fingers de queijo com marijuana fiquem melhores

A espessura dos fingers de queijo com marijuana influencia muito o resultado final. Se forem demasiado grossos, podem ficar mais moles por dentro; se forem demasiado finos, dourarão mais depressa e terão uma textura mais estaladiça.

Também é recomendável usar papel vegetal para evitar que se colem ao tabuleiro. Tratando-se de uma massa com queijo e manteiga, pode derreter ligeiramente durante a cozedura, pelo que convém deixar espaço entre cada peça.

Variações da receita

Esta receita pode ser facilmente adaptada consoante o tipo de sabor que se pretende obter. O queijo cheddar confere um resultado intenso e clássico, mas também se pode combinar com outros queijos ralados de textura firme.

Para um toque mais condimentado nos seus fingers de queijo com marijuana, pode adicionar uma pequena quantidade de alho em pó, cebola em pó, pimentão doce ou ervas secas. Se procura um sabor mais suave, basta reduzir a pimenta preta e utilizar um cheddar menos curado.

Outra opção é fazer fingers mais pequenos, tipo dentada, pensados como aperitivo. Nesse caso, será necessário vigiar o forno, pois podem dourar mais depressa do que as peças grandes.

Como conservar os fingers de queijo com marijuana

Uma vez assados, o ideal é deixar que arrefeçam completamente antes de os guardar. Podem conservar-se num recipiente hermético durante 1-2 dias, embora a textura seja melhor no próprio dia da preparação.

Se os quiser reaquecer, é preferível usar o forno ou a air fryer a baixa temperatura durante alguns minutos. O micro-ondas pode amolecê-los demasiado e fazer com que percam parte da sua textura estaladiça.

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Erros comuns ao preparar fingers de queijo com marijuana

 Um dos erros mais habituais ao fazer fingers de queijo com marijuana é não deixar repousar a massa tempo suficiente. Se for trabalhada demasiado mole, será difícil moldá-la e pode deformar-se mais durante a cozedura.

Também é importante não subir demasiado a temperatura do forno. Embora possa parecer que assim cozerão mais depressa, o queijo e a manteiga podem derreter rapidamente e fazer com que os fingers percam a estrutura.

Por último, convém controlar o tempo de cozedura. Quando as bordas começam a dourar, normalmente já estão prontos. Se os deixar demasiado tempo, podem ficar secos ou excessivamente tostados.