Bactérias de ácido láctico no cultivo de canábis

O cultivo biológico de plantas de canábis está a ganhar popularidade devido à procura, cada vez mais notável, de produtos naturais e sem tóxicos por parte dos amantes da canábis. Uma das chaves para o realizar é conseguir um solo rico em microrganismos benéficos para a terra e para a planta, que a ajude a combater os agentes patogénicos maliciosos sem usar pesticidas ou outros produtos químicos. As bactérias de ácido láctico ou lactobacillus são um grande aliado para o conseguir, embora possuam muitos outros benefícios para as plantas.

O que são os ácidos lácticos?

Os ácidos lácticos são uma bactéria que se utiliza, sobretudo, no fabrico de certos alimentos há milhares de anos. O seu uso mais difundido é a elaboração de laticínios fermentados como iogurte e os seus derivados (kefir, natas, queijo ou manteiga). Durante o processo de fermentação, estes microrganismos benignos encarregam-se de elaborar ácido láctico, que se encontra de forma normal no nosso sistema digestivo, assim como em grandes quantidades na natureza.

Os ácidos lácticos são os responsáveis por coalhar os produtos lácteos e conferir-lhes o seu odor característico. 

Embora o seu uso se centre no fabrico de laticínios, também é um bom aliado para curar carnes, peixes e enchidos. Além disso, são muito utilizados em culturas probióticas, pois complementam-se com as bactérias que se encontram na flora intestinal do corpo humano e favorecem o bom funcionamento do aparelho digestivo.

Funções dos ácidos lácticos no cultivo de canábis

Uma das funções principais do ácido láctico nos cultivos é equilibrar a população de microrganismos do solo; no próprio solo, é capaz de realizar outras funções muito benéficas para a planta:

• Reforça o sistema imunitário das plantas
• Permite aproveitar melhor os fertilizantes
• Ajuda a restaurar os solos compactados e doentes
• Aumenta os nutrientes disponíveis no solo
• Previne o aparecimento de fungos nocivos para a terra e para a planta

Outras funções dos ácidos lácticos

Uma peculiaridade dos lactobacillus é a sua capacidade de eliminar os odores, pelo que um dos seus usos mais curiosos é a possibilidade de adicioná-los ao composto para neutralizar o aroma. Isto acontece graças à capacidade desta bactéria benéfica de se alimentar de amoníacos e do resto dos compostos que se libertam da fermentação anaeróbica (sem ar) e que produzem o odor incómodo.

Além disso, adicionar lactobacillus à água de rega melhora a saúde do solo, pois decompõe a matéria orgânica e liberta nutrientes que as plantas podem absorver. Um dos produtos preferidos das bactérias ácido-lácticas (BAL) é o açúcar. Ao digerir os açúcares do solo, cria-se um ácido gordo conhecido como hexanoato, o qual é sintetizado pela planta de canábis para a produção de terpenos e canabinoides.

Por outro lado, um estudo analisou o uso destas bactérias para aumentar o crescimento das plantas, proporcionando uma maior biodisponibilidade ao substrato, assim como prevenindo afeções através da eliminação de espécies de microrganismos nocivas; ambos com bons resultados.

Como conseguir lactobacillus 

Num cultivo biológico é muito provável que os lactobacillus estejam presentes de forma natural no substrato, já que esta bactéria se encontra por toda a parte (ar, terra…). Há que ter em conta que se situam na camada superior do solo, não mais do que os primeiros 15 cm, pois proliferam melhor nas zonas oxigenadas. Ainda assim, é possível enriquecer o solo adicionando estes microrganismos na água do solo ou vaporizá-los sobre as plantas. Embora num cultivo biológico seja possível encontrar lactobacillus de forma natural no substrato, também existem produtos específicos para enriquecer a vida microbiana do solo. Uma opção é o Micro Vita da Top Crop, que contém fungos e bactérias benéficas juntamente com nutrientes que favorecem o seu desenvolvimento, ajudando a manter um substrato mais ativo e equilibrado.

Um dado a ter em conta é que os raios UV acabam por provocar a sua morte, pelo que há que ter atenção ao remover a terra para que não fiquem expostos à luz e acabar por reduzir a população. Além disso, é recomendável adicioná-los durante a noite ou exatamente no momento anterior ao desligar das luzes no interior.

Para conseguir uma população extra de BAL, uma das melhores opções é fazer um cultivo próprio destas bactérias em casa com ingredientes básicos.

Preparação de lactobacillus em casa

Ingredientes e utensílios necessários para cultivar lactobacillus

• 250 g de água
• 350 g de arroz
• 1 litro de leite
• Um recipiente de vidro de boca larga
• Gases
• Elástico
• Saco de papel
• Jarro transparente

Como preparar lactobacillus passo a passo

1. Coloque num recipiente partes iguais de água e arroz. No caso de a sua água estar tratada com cloro, terá de a deixar 24 horas em repouso para o evaporar.
2. Agite bem a mistura e coe-a para o recipiente de vidro utilizando uma gaze. A mistura deve ter uma cor esbranquiçada.
3. Com outra gaze, cubra o frasco e ajuste-a com um elástico.
4. Esconda-o da luz introduzindo o frasco num saco de papel ou envolvendo-o num pano e deixe-o em repouso num local escuro e com uma temperatura entre 25 e 30 ºC.
5. Verifique diariamente se os resíduos estão a ficar no fundo e se tem o odor azedo da fermentação. Num máximo de 3 dias deveria estar pronto. No caso de a temperatura do local onde se encontra a mistura ser inferior, demorará uma semana ou mais. 
6. Misture no jarro dez partes de leite fresco por cada parte de água de arroz fermentada (filtrada através de uma gaze limpa).
7. Feche o jarro com gases e um elástico, assegurando um fluxo de ar mínimo, e deixe-o num local fresco e escuro, resguardado da luz. 
8. Formar-se-ão três camadas diferenciadas em aproximadamente uma semana. Deite fora a camada superior e fique com a camada intermédia.
9. Coloque a camada intermédia num frasco limpo, filtrando-a com outra gaze.
10. Feche o frasco sem pressão para que saia o gás produzido pela fermentação. 
11. Conserve-o no frigorífico. 

No frigorífico, o desenvolvimento das bactérias do soro de lactobacilos abranda. À temperatura natural, precisarão de umas colheres de açúcar mascavado para se alimentarem. Se foi mantido no frigorífico, 24 horas antes de utilizar a mistura, há que ativar o soro adicionando açúcar. Assim, criar-se-á uma colónia enorme de bactérias. Antes de deitar os lactobacillus nas plantas, há que misturar um litro de água por cada 10 ml de soro de ácido láctico.