Húmus de canábis
A preparação de húmus de canábis é um processo simples que pode ser realizado em poucos passos e com ingredientes acessíveis. De seguida, apresentam-se os passos necessários para obter um húmus delicioso e com a textura perfeita.
Utensilios
- 1 Liquidificadora, picadora ou robot de cozinha
Ingredientes
- 1 chávena de grão-de-bico cozido
- 1/4 chávena de tahini
- Sumo de 1 limão
- 2 dentes de alho descascados
- 1/2 colher de chá de cominhos moídos
- 2-3 Colheres de sopa de óleo de canábis ou óleo de CBD
- Sal e pimenta
- Água, conforme necessário
Elaboración paso a paso
- Preparar a base: colocar o tahini e o sumo de limão numa liquidificadora ou robot de cozinha. Misturar durante 30 segundos em velocidade baixa até obter uma mistura suave e cremosa.1/4 chávena de tahini, Sumo de 1 limão
- Adicionar o grão-de-bico e as especiarias: juntar o grão-de-bico lavado e escorrido, os dentes de alho, os cominhos moídos, o sal e a pimenta. Triturar durante um minuto em velocidade média-alta até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.1 chávena de grão-de-bico cozido, 2 dentes de alho descascados, Sal e pimenta, 1/2 colher de chá de cominhos moídos
- Incorporar o óleo de canábis: adicionar o óleo de canábis ou o óleo de CBD gradualmente, enquanto continua a triturar a mistura. Isto ajudará a obter uma textura mais suave e homogénea.2-3 Colheres de sopa de óleo de canábis ou óleo de CBD
- Ajustar a consistência: se a mistura estiver demasiado espessa, adicionar água aos poucos até atingir a consistência desejada. Triturar novamente até que tudo esteja bem misturado.Água, conforme necessário
- Provar e ajustar o sabor: provar o húmus e ajustar o sal, a pimenta ou qualquer outra especiaria de acordo com as preferências.
Notas
Conselhos para obter a textura perfeita
Para uma textura mais cremosa, é importante garantir que o grão-de-bico esteja bem cozido. Se necessário, pode ser cozido durante mais algum tempo antes da utilização. Adicionar o óleo gradualmente permite controlar melhor a consistência do húmus. Se preferir um húmus mais leve, utilize apenas água para ajustar a consistência em vez de adicionar mais óleo.Instruções específicas desde a mistura até à trituração
O sucesso na preparação do húmus reside na forma como cada ingrediente é combinado:- Primeiro, misturar o tahini com o sumo de limão para criar uma base cremosa.
- Depois, adicionar o grão-de-bico juntamente com as especiarias, garantindo que tudo fica bem triturado.
- Por fim, incorporar o óleo gradualmente e ajustar com água, se necessário, para alcançar a textura ideal.
Servir e apreciar o húmus
O húmus de canábis é melhor apreciado com acompanhamentos que realcem o seu sabor e textura. Algumas opções ideais incluem:- Pão pita: perfeito para mergulhar no húmus, a sua textura macia e fofa complementa maravilhosamente a cremosidade do húmus.
- Crudités: legumes crus como cenouras, aipo, pepino e pimentos acrescentam uma crocância refrescante. Além disso, constituem uma opção saudável e colorida.
NUTRICIÓN
Calorias: 120kcal
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