Antes de mais, é importante garantir que os cogumelos Psilocybe estão completamente desidratados. Não deve restar qualquer humidade, pois isso pode causar fermentação dentro do frasco e estragar todo o processo. Além disso, todos os utensílios devem estar limpos e secos para evitar contaminações.
100gde cogumelos alucinogénios secosPsilocybe cubensis ou semelhantes
300gde mel naturalde preferência cru ou biológico, não pasteurizado
Elaboración paso a paso
Triture os cogumelos até obter pedaços pequenos, mas não em pó. Quanto mais finos forem, maior será a superfície de contacto com o mel.
Coloque os cogumelos triturados no fundo do frasco de vidro.
Adicione o mel aos poucos, mexendo suavemente com uma colher limpa para eliminar bolhas de ar.
Feche bem o frasco e guarde-o num local fresco, escuro e seco.
Espere pelo menos 30 dias. Com o tempo, o mel começará a ganhar tons azulados ou esverdeados. O sabor ideal é alcançado após cerca de 4 meses.
Notas
A mudança de cor do mel azul não ocorre de forma imediata. Pode demorar várias semanas, dependendo da temperatura, da quantidade de cogumelos e do grau de humidade inicial. A paciência é essencial para obter um mel azul homogéneo e estável.Conselho The Green Brand: se o mel cristalizar, não o aqueça diretamente. Coloque o frasco fechado num recipiente com água morna (nunca acima dos 40 °C) para recuperar a textura sem danificar os compostos.