Bolo de limão e canábis
Para preparar um delicioso bolo de limão com canábis, vais precisar dos seguintes ingredientes essenciais:
Utensilios
- 1 Forno
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo
- 1 Termómetro de cozinha
Ingredientes
- 200 g di Farinha
- 150 g Açúcar
- 3 Ovos
- 1 Iogurte de limão 125 gramas
- Raspa de 1 limão
- 1 saqueta de fermento em pó 16 gramas
- 125-150 g Manteiga de canábis
Elaboración paso a paso
Preparação da manteiga de canábis
- Se ainda não tiveres a manteiga de canábis preparada, podes fazê-la facilmente em casa seguindo estes passos:
- Descarboxila a canábis, pré-aquecendo o forno a 115 ºC, colocando as flores de canábis trituradas num tabuleiro e levando-as ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.
- Prepara a manteiga de canábis, derretendo a manteiga e adicionando-lhe a canábis descarboxilada.
- Cozinha em lume brando durante aproximadamente 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente.
- Coa e deixa arrefecer, utilizando um pano ou um coador de malha fina para eliminar os restos vegetais. Depois, deixa a mistura arrefecer até solidificar.
- A manteiga infusionada não só permite incorporar os efeitos psicoativos da canábis, como também acrescenta um sabor especial ao bolo, equilibrando as notas cítricas do limão com subtis nuances terrosas. Com estes ingredientes à mão, estarás pronto para criar um bolo único e cheio de sabor que irá surpreender os teus convidados.
Misturar os ingredientes secos
- Numa tigela grande, peneira duas chávenas de farinha de trigo, uma chávena de açúcar e uma colher de chá de fermento em pó. Adiciona uma pitada de sal para realçar os sabores.200 g di Farinha, 150 g Açúcar, 1 saqueta de fermento em pó
- Preparar os ingredientes líquidos: Verte lentamente os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos, mexendo com uma espátula ou utilizando a batedeira em velocidade baixa. Mistura apenas até obteres uma massa lisa e homogénea, evitando bater em excesso.3 Ovos, 1 Iogurte de limão, Raspa de 1 limão
- Misturar todos os ingredientes: verter lentamente los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos, mezclando con una espátula o batidora a baja velocidad. Remover hasta obtener una masa suave y homogénea, evitando batir de más.
- Preparação da forma: Unta uma forma para bolo com manteiga ou forra-a com papel vegetal para evitar que o bolo se cole.125-150 g Manteiga de canábis
- Cozedura: Pré-aquece o forno a 160 ºC. Verte a massa na forma preparada e alisa a superfície com uma espátula.
- Tempo e temperatura: Leva ao forno durante cerca de 30 minutos. A temperatura mais baixa permite uma cozedura uniforme sem que as extremidades queimem.
- Verificar a cozedura: Utiliza um termómetro de cozinha para confirmar que a temperatura interna do bolo atinge pelo menos 95 ºC. Em alternativa, espeta um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Arrefecimento: Deixa o bolo arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos antes de o desenformares, para que mantenha a sua estrutura leve e fofa.
- Cada etapa garante um bolo macio e bem cozinhado, tornando cada fatia numa experiência deliciosa e única.
Notas
Variações do bolo de limão com canábis
Incorporar diretamente flores de canábis na receita pode proporcionar um perfil de sabor mais intenso e característico. Para isso, é essencial descarboxilar previamente os cogolhos antes de os adicionar à massa. Depois de descarboxilados, tritura os cogolhos até obteres um pó fino e mistura-o com os ingredientes secos (farinha e açúcar), garantindo assim uma distribuição uniforme por toda a massa.NUTRICIÓN
Calorias: 246kcal
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